Le saline di Cervia e il suo celebre sale, l’oro bianco

Cervia è conosciuta come la città del sale, grazie alla sua antica attività dedicata all’estrazione e conservazione del prezioso alimento.
Le famose saline di Cervia sono un’oasi naturalistica di 827 ettari dedicati, appunto, a questo particolare tipo di coltura (quella del sale), risalente addirittura all’epoca degli Etruschi. Oggi sono un’area rigorosamente protetta e ospitano anche una grande varietà di fauna, tra cui fenicotteri, gabbiani corallini, avocette, aironi e piovanelli. Ancora oggi continua l’attività di produzione, che però dal 1959 non viene più svolta artigianalmente, ma con metodi industriali. La salina è caratterizzata da un sistema di 46 km di canali, che vengono usati per far confluire l’acqua del mare in grandi vasche, dalle quali avviene l’estrazione del sale attraverso sistemi di evaporazione.
L’unica salina dell’intero parco in cui avviene ancora l’estrazione tramite tecniche artigianali è la salina Camillone. Solitamente la raccolta del sale avviene a fine agosto, mentre l’allagamento della salina con l’acqua del mare avviene generalmente in aprile. Il Parco delle Saline è aperto al pubblico che può visitare questo suggestivo luogo facendo passeggiate, gite in barca o escursioni naturalistiche.
Tra i prodotti più rinomati delle Saline di Cervia si possono trovare il Sale di Cervia (sale medio-grosso), il Salfiore di Romagna (sale medio-fine) e il Sale alle erbe aromatiche; un prodotto alquanto singolare è poi il cioccolato al Sale di Cervia.

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Info, giorni e orari d’apertura

Centro Visite Saline –  Via Bova 61, Cervia
Tel. 0544 973040 – Fax 0544 998308
Mail: salinadicervia@atlantide.net
Sito ufficiale: www.salinadicervia.it

periodo di apertura: stagionale dal 05-04-2012 al 01-11-2012

Dal 5 aprile al 3 giugno:
sabato, domenica e festivi: 10.00 – 12.30/ 14.30 – tramonto
Dal 4 giugno al 16 settembre:
tutti i giorni : 15.30 – tramonto
Dal 17 settembre al 4 novembre:
sabato, domenica e festivi: 10.00 – 12.30/ 14.30 – tramonto
Per gruppi superiori alle 15 unità, le escursioni e le visite sono possibili tutto l’anno su prenotazione anche
in periodi e orari diversi da quelli indicati.

Tariffe ingresso Centro Visite

Intero: 3,00 €
Ridotto: 2,00 € (bambini da un metro d’altezza fino 12 anni; over 65 anni)
Gratuito: bambini sotto il metro d’altezza; disabili

Itinerari e Visite Guidate

PASSEGGIATA IN SALINA (durata: 1 ora e ½ circa )
Dal 5 aprile al 3 giugno: sabato, domenica e festivi alle ore 14.30
Dal 4 giugno al 16 settembre: solo su prenotazione per gruppi min 15 unità.
Dal 17 settembre al 4 novembre: sabato, domenica e festivi alle ore 14.30
Itinerario naturalistico dedicato alla scoperta di flora e fauna della Salina di Cervia.
Quota di partecipazione: € 6,00 intero – € 5,00 ridotto*

IN SALINA IN BARCA (durata: 2 ore circa)
Dal 5 aprile al 3 giugno: sabato ore 16.00; domenica e festivi ore 10.30 e 16.00
Dal 4 giugno al 16 settembre: tutti i giorni ore 17.00
Dal 17 settembre al 4 novembre: sabato ore 16.00; domenica e festivi ore 10.30 e 16.00
Escursione con la barca spinta dal sole alla scoperta dei tesori e delle curiosità della Salina.
Durante il periodo estivo visita ai bacini salanti per l’osservazione delle fasi di cristallizzazione del sale.
Quota di partecipazione: € 10,00 intero – € 8,50 ridotto*
Bambini sotto il metro di altezza: solo quota barca
Prenotazione obbligatoria
LUNGO LA STRADA PER FICOCLE (durata: 1 ora e ½ circa)
Dal 5 aprile al 3 giugno: tutti i sabati mattina ore 10:30 solo su prenotazione per min 10 persone
Passeggiata storico – naturalistica fino al cuore delle saline, sulle tracce dell’antica Ficocle.
Quota di partecipazione: € 6,00 intero – € 5,00 ridotto*

DA CERVIA NUOVA A CERVIA VECCHIA (durata: 3 ore circa)
Da giugno a settembre
Itinerario in bicicletta alla scoperta della millenaria Salina di Cervia.
Percorso storico e naturalistico.
Quota di partecipazione: € 10,00 intero – € 8,50 ridotto*; sconto di €1,00 per chi usa bici propria
Solo su prenotazione.

SALINA SOTTO LE STELLE (durata: 2 ore circa)
dal 8 giugno al 14 settembre, tutti i venerdì alle ore 21.00
Serata con un esperto astrofisico ad osservare le stelle nella suggestiva atmosfera notturna dei bacini salanti
raggiunti in barca elettrica
Quota di partecipazione : € 12,00
Bambini al di sotto del metro: solo quota barca
Prenotazione obbligatoria

NEL CAPANNO DELLA TRADIZIONE (durata: 4 ore circa)
Da giugno a settembre, dalle ore 19.00
Suggestivo percorso naturalistico-gastronomico lungo il canale circondariale della Salina di Cervia
Solo su prenotazione per gruppi min. 15 e max 25 unità

LA VIA DEL SALE (durata: 3 ore circa)
da giugno a settembre: tutti i giovedì ore 10.00
Itinerario guidato alla scoperta della storia e della cultura cervese attraverso un suggestivo percorso in barca
elettrica da MuSa fino al cuore della Salina.
Quota di partecipazione: € 12,00
Bambini al di sotto del metro: solo quota barca
Prenotazione obbligatoria

TRAMONTO IN SALINA (durata: 1 ora e ½ circa )
Da giugno a settembre: tutti i primi sabati del mese alle ore 20.00
Itinerario naturalistico dedicato alla scoperta di flora e fauna della Salina di Cervia.
Quota di partecipazione: € 6,00 intero – € 5,00 ridotto*

*RIDUZIONI: per gruppi min 15 unità; bambini da un metro d’altezza fino a 12 anni, over 65 anni.
GRATIS: bambini sotto il metro d’altezza, disabili ed accompagnatore di disabili (esclusa quota barca quando
prevista)

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